Delici’up fond’up au chocolat!

À chaque fois, c’est un succès ! – Issu du guide nutritionnel FizzUp (disponible dans la version Pro de l’application) voici ma version de la fameuse recette de fondant au chocolat, version healthy et super gourmand ! 🙂

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C’est une de mes recettes préférées, elle est simple, rapide, gourmande et elle a toujours beaucoup de succès à la maison, à chaque réalisation ! Alors, avec l’accord de FizzUp, aujourd’hui je vous dévoile enfin la recette – en plus, c’est une recette sans gluten, ni lactose pour ceux que ça intéresse ! 😉

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FOND’UP AU CHOCOLAT !

Ingrédients :

  • 20g de stévia (ou sucre roux non raffiné pour les + gourmands)
  • 2 oeufs entiers.
  • 100 grammes de poudre d’amande.
  • 50g de fécule de maïs (Maïzéna).
  • 1 sachet de levure.
  • 120 grammes de compotes de pommes sans sucre ajouté.
    • Personnellement, je la fais moi-même et j’en fais toujours plus ! (la compote homemade c’est tellement bon! (en ajoutant un peu de vanille.. encore plus!)) – en général, j’utilise donc 4-5 belles pommes ! – sinon, une pompotes sans sucre ajouté! 😉
  • 175 grammes de chocolat à fondre.

Étape 1 – Faire une belle petite compote de pommes maison

  • Pour cela, épluchez et coupez en « petits » morceaux vos pommes dans une casserole avec un fond d’eau et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes (voir même 30) en surveillant,  mélangez de temps en temps, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau, si jamais. Vous obtenez des petits morceaux fondants en général, mettez alors de côté 120 grammes de compotes et écrasez le plus possible les morceaux pour la rendre plus « lisse » ou passer la au mixeur si besoin.

Étape 2 – (C’est parti pour préparer le plus intéressant !) 

  • Mélangez ensemble le « sucre » et les oeufs, jusqu’à ce que cela blanchisse.
  • Ajoutez la compote – et mélangez.
  • Ajoutez-y les poudres (poudre d’amande, levure, fécule de maïs) et mélangez.
  • Faites fondre le chocolat en morceaux (au micro-ondes ou au bain-marie) puis ajoutez le au reste de la préparation.

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Étape 3 – la cuisson !

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Préparez votre moule à cake (le traditionnel beurre + farine, en chemisant le moule, ou avec du papier sulfurisé) puis versez la pâte !
  • Enfournez pendant 25-30 minutes. (n’hésitez pas à remettre du temps si le fondant ne vous semble pas cuit, ça peut dépendre du four ou du moule.)

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Attention à ne rien oublier dans le saladier (au pire, les gourmands savent quoi faire dans ce cas.. ;-)) et puis en attendant la fin de cuisson, il est temps de faire la vaisselle! ahah

Alternative gourmande au Fond’Up

Ma gourmandise et moi, nous avons décidé d’ajouter un petit ingrédient.. pour le rendre encore plus gourmand, en y ajoutant de la crème de marron !!!

Elle nécessite, juste une petite étape supplémentaire.. au moment de verser la pâte dans la moule, ne versez que la moitié de la pâte, puis ajoutez-y environ 40-50 grammes de crème de marron (comme sur la photo, en trait, par exemple) puis versez l’autre moitié de pâte et ajouter encore un peu de crème sur le dessus. J’utilise des petites gourdes de crème de marrons de 85 grammes (que je trouve en Supermarché), c’est assez pratique et ça me permet de ne pas trop me lâcher sur la crème de marrons.. ahah!

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Et voilà ! et c’est une petite tuerie gustative ! 🙂

Étape 4 –  La dégustation ! – régalez vous bien! 🙂

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N’hésitez pas à partager la recette sur les réseaux sociaux avec le hashtag #FizzUpYourFood et en identifiant @FizzUp ! 😉

Si la recette vous a plu, et que vous voulez en découvrir d’autres, direction le guide nutritionnel FizzUp dans la version Pro ! – juste ICI – et si tu veux en savoir plus, sur la version Pro, avant, c’est ICI ! 😉

  • Lou.

 

6 réflexions sur “Delici’up fond’up au chocolat!

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