J’aime m’improviser des petites recettes, sur un coup de tête, c’est simple un peu d’inspiration et c’est parti pour une recette rapide et efficace! 🙂

Je vous partage ma petite recette de pizza sans gluten, pour 2 personnes (ou 1 personne, mais c’est copieux, je vous assure!) –

Pâte à « pizza » sans gluten

•  130 grammes de flocons d’avoine sans gluten
• 13 cL de lait.

Mélanger bien le tout et étaler la pâte en cercle, sur du papier cuisson. (Le + : saupoudrer la pâte avec des herbes de Provence, avant d’enfourner pour la pré-cuisson)

Préchauffer le four à 180°C et pré-cuire la pâte pendant 5 minutes.

Pour cette recette de pâte, je me suis inspirée d’une recette que je vous avais proposée le mois dernier, lors du calendrier de l’avent, la « Tarte flocons d’avoine poireaux » issue du Guide Nutritionnel FizzUp !

Garniture –

• Sauce tomates (j’ai utilisé 190g de sauce aux tomates fraîches en boîte)
• 1 oignon rouge
• 200 grammes de blanc de poulet
• 4 petits ronds de chèvre frais
• Gruyère

Faire revenir la sauce tomates, l’oignon émincé et le poulet coupé en petits morceaux, une fois cuits, les repartir sur la pâte. Garnir avec le chèvre et saupoudrer de gruyère.

Enfourner le tout, toujours à 180°C pour 7-8 minutes ; Bon appétit!

Pour les plus gourmands, vous pouvez arroser la pizza d’un filet de Miel ! 😉

N’hésitez pas à partager votre réalisation sur Instagram avec #PizzawithLou or #CookwithLou  !

Bonne dégustation !

Je prépare des repas et recettes sans gluten, pour que tout le monde puisse en profiter, y compris ma maman, qui est intolérante au gluten, et de qui je tiens ma gourmandise! – Je ne suis donc pas un régime sans gluten, je mange de tout. Cette recette peut aussi être réalisée avec des flocons d’avoine normaux. 

• Lou.